آریا جوان

آخرين مطالب

طرز تهیه قلیه لری خواندنی

طرز تهیه قلیه لری
  بزرگنمايي:

آریا جوان - قلیه لری یکی از انواع غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است اصالتا متعلق به لرستان می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قلیه لری در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت گوسفندی 400 گرم سیب زمینی 2 عدد بزرگ رب انار 1٫5 قاشق غذاخوری آب انار 1 لیوان پیاز 1 عدد تمرهندی 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه قلیه لری مرحله اول برای تهیه قلیه لری خوشمزه و ترش ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس به همراه کمی روغن داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار داده و پیاز را به خوبی تفت می دهیم. مرحله دوم پس از اینکه پیاز سبک شد، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود. در ادامه گوشت را پس از شستشو، به صورت خورشتی خرد می کنیم. مرحله سوم در این مرحله گوشت را به قابلمه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شده و تغییر رنگ دهد، سپس 5 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت را بیشتر می کنیم تا آب شروع به جوشیدن کند. مرحله چهارم حالا کف ها را روی سطح آب را می گیریم و دور می ریزیم. در ادامه درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم گوشت به مدت یک تا یک و نیم ساعت با حرارت ملایم بپزد. حالا سیب زمینی ها را با 3 لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. مرحله پنجم قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم سیب زمینی ها بپزند. پس از اینکه سیب زمینی ها پختند، یکی را به صورت حبه ای خرد می کنیم و دیگری را درون قابلمه حاوی گوشت با رنده ریز رنده می کنیم. مرحله ششم در این مرحله تمرهندی صاف شده و رب انار را در آب انار حل می کنیم، سپس به قابلمه اضافه می کنیم. پس از گذشت 30 دقیقه نمک و ادویه غذا را اندازه می کنیم، سپس سیب زمینی حبه ای را به قابلمه اضافه می کنیم. مرحله هفتم حالا اجازه می دهیم غذا به مدت 30 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزد تا جا بیفتد. پس از اینکه آب درون قابلمه کشیده شد و قلیه به روغن افتاد، آنرا در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم

قلیه لری یکی از انواع غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است اصالتا متعلق به لرستان می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه قلیه لری در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای 4 نفر
گوشت گوسفندی400 گرم
سیب زمینی2 عدد بزرگ
رب انار1٫5 قاشق غذاخوری
آب انار1 لیوان
پیاز1 عدد
تمرهندی1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
زردچوبه و روغنبه مقدار کافی
طرز تهیه قلیه لری
مرحله اول
برای تهیه قلیه لری خوشمزه و ترش ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد می کنیم، سپس به همراه کمی روغن داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار داده و پیاز را به خوبی تفت می دهیم.
مرحله دوم
پس از اینکه پیاز سبک شد، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود. در ادامه گوشت را پس از شستشو، به صورت خورشتی خرد می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله گوشت را به قابلمه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا سرخ شده و تغییر رنگ دهد، سپس 5 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت را بیشتر می کنیم تا آب شروع به جوشیدن کند.
مرحله چهارم
حالا کف ها را روی سطح آب را می گیریم و دور می ریزیم. در ادامه درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم گوشت به مدت یک تا یک و نیم ساعت با حرارت ملایم بپزد. حالا سیب زمینی ها را با 3 لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم.
مرحله پنجم
قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و اجازه می دهیم سیب زمینی ها بپزند. پس از اینکه سیب زمینی ها پختند، یکی را به صورت حبه ای خرد می کنیم و دیگری را درون قابلمه حاوی گوشت با رنده ریز رنده می کنیم.
مرحله ششم
در این مرحله تمرهندی صاف شده و رب انار را در آب انار حل می کنیم، سپس به قابلمه اضافه می کنیم. پس از گذشت 30 دقیقه نمک و ادویه غذا را اندازه می کنیم، سپس سیب زمینی حبه ای را به قابلمه اضافه می کنیم.
مرحله هفتم
حالا اجازه می دهیم غذا به مدت 30 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزد تا جا بیفتد. پس از اینکه آب درون قابلمه کشیده شد و قلیه به روغن افتاد، آنرا در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم

لینک کوتاه:
https://www.aryajavan.ir/Fa/News/740473/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

اعتراض کاسیاس: دیگر توپ طلا را قبول ندارم

راه بازگشت پرسپولیس به صدر جدول از دروازه «لک» می‌گذرد

معرکه شبانه شرکت توسعه و تجهیز در بازی پرسپولیس!

«ازدواج به هنگام» پاسخ‌گوی نیازهای متفاوت عاطفی جوانان

مرد متهم به آزار دختر خردسال محاکمه شد

این دعا فرزندان شما را از بلا حفظ می‌کند

خواهر و برادری، یک جنگ همیشگی یا یک رقابت سالم؟

روستایی که 18 سال زاد و ولد نداشته است

راهکارهای خانگی رفع گلو درد کودکان

کنایه بانوی اصلاح‌طلب به برخی مردان عالم سیاست

خبرنگار آخرین خبر خطاب به سخنگوی دولت: امیدواریم شما ارتباط بیشتری با خبرنگاران داشته باشید

سخنگوی دولت: دولتمردان اجازه نمی‌دهند بحران تولید شود و مردم در فشار قرار گیرند

فرمانده سپاه: پوشش واکسیناسیون کرونا موجب بالا رفتن اعتبار ایران شد

رئیس‌جمهور و اعضای هیات دولت فردا به مجلس می‌روند

معدوم سازی بیش از 6 هزار کیلوگرم محصولات غذایی فاسد در کیش

نمایش «بیلمَن» به اجرای ویژه رسید

خوانش معاصر از متون کلاسیک با حضور چهار پژوهشگر

جدول اجراهای اولین دوره نمایشنامه‌خوانی در تماشاخانه جوانمرد

انتشار فراخوان دومین جشنواره «تئاتر کاغذی»

ساعت اجرای نمایش «بانوی محبوب من» تغییر می‌کند

تصاویر | جشنواره «من یک عراقی‌ام، من ادبیات می‌خوانم» با 30 هزار جلد کتاب رایگان

تحولات نویسنده‌ای که دچار رکود قلم شده است

افشای مشخصات دوربین و صفحه نمایش گلکسی S22 و S22 پلاس

ظاهرا گوگل پشتیبانی از دو سیم کارت را در اندروید اوتو آغاز کرده است

موتو اج X30 احتمالا اولین گوشی هوشمند مجهز به پردازنده‌ی اسنپدراگون 8 نسل یک خواهد بود

روش ایجاد میانبر برای یک فایل یا فلدر در مک

خرید گام به گام بیت کوین از اکس نوین

گلکسی A23 سامسونگ احتمالا به دوربین 50 مگاپیکسلی مجهز خواهد شد

کان: لواندوفسکی لایق کسب توپ طلا بود

داور ایرانی توپ طلا به چه کسی رای داد؟

غلامپور: اگر اجازه دهند، استقلال قهرمان می‌شود

بی‌محلی مسی به لاپورتا در مراسم توپ طلا

تمجید سایت چینی از قدرت تیم ملی فوتبال ایران

استقلال، بازنده‌ای که فقط باخت ندارد!

پرسپولیس سربلند در پرونده شکایت تیم سعودی

تلویزیون، خانواده مسی را سانسور کرد

مرمت پل تاریخی کشکان

مرزهای خرمشهر آماده منع ورود مسافران بیمار

کارخانه چرم خسروی تبریز، تجلی‌گاه هنر و صنعت

کامران قاسم پور نفر اول وزن 92 کیلوگرم/ اختصاص 200 هزار دلار جایزه نقدی به کشتی گیران برتر

محمد بنا: قهرمانی ارتش های جهان بسیار با اهمیت بود/ چرخه ی انتخابی راه را برای پیشرفت کشتی گیران جوان باز کرده است

ایراندوست 30 بازیکن را به اردوی تیم ملی فوتبال بانوان فرا خواند

قرارداد سوآپ گازی ایران را به قطب بزرگ انرژی منطقه تبدیل می‌کند

ریاض نگران سویه «اومیکرون» نیست

قرارداد سوآپ گازی مبادلات اقتصادی ایران با همسایگان را افزایش می‌دهد

تصویب آیین‌نامه‌های تأمین منابع مالی سرمایه‌گذاری‌های نفتی شتاب می‌گیرد

کمیته تحقیق آتش‌سوزی تعمیرگاه ترابری نفت و گاز مسجدسلیمان تشکیل شد

قیمت طلای سیاه افزایش یافت

برگزاری نشست مشترک معاون رییس جمهور با هیاتی از کشور لبنان

تقویم تاریخ/ روز بزرگداشت «شیخ مفید»