آریا جوان - انگیزه – خانه داری – روز به روز وسایل آشپزخانه جدیدی به بازار می‌آید که کار پخت و پز و آشپزی را آسان‌تر سازد. قابلمه‌ها هم از این امر مستثنی نیستند. با روی کار آمدن قابلمه‌های نچسب آشپزی و پخت و پز آسان‌تر شده و دیگر وقت کمتری صرف تمیز کردن قابلمه‌ها و ماهیتابه‌ها می‌شود. نگهداری و تمیز کردن ماهیتابه نچسب یا تفلون یک امر مهم برای سالم ماندن آن به حساب می‌آید.
هنگام پخت و پز مقداری از مواد غذایی روی ظروف قدیمی می‌چسبید و به همین علت شستنشان سخت می‌شد. اما با چند روش ساده می‌توان تفلون یا ماهیتابه نچسب را تمیز کرد.
تمیز کردن ماهیتابه نچسب یا تفلون پس از استفاده
بهترین زمان برای تمیز کردن ماهیتابه تفلون پس از اتمام آشپزی است تا مواد غذایی باقی مانده درون آن خشک نشود. برای انجام این کار، قبل از شستن اجازه دهید ماهیتابه خنک شود و سپس با یک دستمال نرم یا یک حوله کاغذی باقیمانده مواد غذایی را از داخل آن پاک کنید. در ادامه به نکات زیر توجه داشته باشید:
هرگز برای تمیز کردن ماهیتابه نچسب یا تفلون از اسکاج زبر یا اجسام فلزی استفاده نکنید. تمامی اجسام سخت باعث آسیب رساندن به تفلون می‌شوند و ممکن است تفلون آن کاملا از بین برود و خاصیت نچسب بودن خود را از دست بدهد. در صورت باقی ماندن مواد غذایی داخل تفلون از یک کفگیر چوبی یا پلاستیکی برای کندن آن استفاده کنید تا به تفلون آسیبی وارد نشود. پس از خنک شدن، داخل ماهیتابه خود آب گرم بریزید تا خیس بخورد سپس با یک اسکاج نرم و چند قطره مایع ظرفشویی به آرامی داخل و بیرون آن را شستشو دهید.
پس از اتمام شستشو، با یک دستمال خشک یا یک حوله نرم آن را کاملا خشک کنید. هرگز از مواد شوینده قوی مانند وایتکس برای تمیز کردن ظروف نچسب استفاده نکنید زیرا به آن آسیب می‌زند.
تمیز کردن روغن و مواد غذایی باقیمانده در ماهیتابه نچسب
در زمان‌هایی که پس از شستشو هنوز مقداری مواد غذایی یا چربی داخل ماهیتابه نچسب باقی ماند، می‌توانید نصف ماهیتابه را آب کرده و نصف استکان سرکه سفید به آن اضافه کنید. ماهیتابه را روی گاز قرار دهید و بگذارید به مدت 10 الی 15 دقیقه بجوشد. سرکه چربی را حل و مواد غذایی چسبیده را سست می‌کند و در نتیجه تمیز کردن آن راحت‌تر می‌شود. با این روش ذرات روغن روی آب می‌آید و می‌توانید به آرامی با یک دستمال یا حوله روغن را از روی سطح آب جمع کنید. به علت داغ بودن آب مراقب دستتان باشید.
مواد غذایی چسبیده شده نیز به راحتی با یک ملاقه چوبی یا پلاستیکی جدا می‌شود و سپس می‌توانید آب داخل ماهیتابه را داخل سینک بریزید و با مایع ظرفشویی مجدد ظرف خود را شستشو دهید. قبل از شستشو صبر کنید تا ماهیتابه خنک شود. ماهیتابه داغ را هیچ موقع مستقیم زیر آب سرد نگیرید، زیرا تفلون آن ضعیف می‌شود و به مرور زمان از بین می‌رود. پس از شستشو با یک دستمال نرم کاملا ماهیتابه خود را خشک کنید و در جای خود بگذارید.
تمیز کردن مواد غذایی سوخته در ماهیتابه نچسب
بهترین روش برای تمیز کردن مواد غذایی سوخته در ماهیتابه نچسب، استفاده از جوش شیرین است. در این روش هنگامی که ماهیتابه کاملا خنک شد روی مواد غذایی سوخته درون ماهیتابه جوش شیرین ریخته و چند قطره آب به آن اضافه کنید تا خمیری شکل شود. بگذارید این مواد یک شب تا صبح درون ماهیتابه باقی بماند تا بتواند به راحتی مواد غذایی سوخته را حل کند.
سپس با کمی آب و اسکاج ظرف را تمیز کنید. مواد غذایی سوخته با این روش به راحتی از ماهیتابه جدا می‌شود. پس از جدا شدن مواد غذایی سوخته درون ماهیتابه، آن را با یک اسکاج نرم و چند قطره مایع ظرفشویی شستشو دهید و با یک دستمال نرم خشک کنید. بیشتر بدانید: تمیز کردن اجاق گاز با استفاده از مواد طبیعی در خانه